【こち】保存しているうちに味がしみこむ「みそ漬け」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
こちの味噌漬け
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材料：こちの開き （１枚）
味噌 （大さじ１）
酒 （大さじ１）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、酒とみそを混ぜて、みそ床を作る。
２、こちの両面にみそ床をぬり、冷蔵庫で２晩おく。
３、魚焼きグリルでみそ床をぬぐったこちを両面焼いて完成。
※一言
みそ床はぬぐわないと焦げやすい。
味の濃さは冷蔵庫で寝かせる時間で調整する。
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