【ひらめ】味の調整が利く「照り焼き」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
ヒラメの照り焼き
材料：ヒラメ （１尾）
醤油 （大さじ１）
酒 （大さじ１）
みりん （大さじ１）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、醤油、酒、みりんを合わせておく。
２、フライパンに油をしき、ヒラメを入れ、蓋をしながら両面焼く。
３、１の合わせ調味料を入れ、軽く煮詰めて完成。
※一言
肉厚なものでつくりたい。味の調整は煮詰める時間で可能。
煮詰める時間が長くなれば、味は濃くなる。
ご意見、ご感想等、お待ちしております。
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