【あんこう】旨みのつまった「豆腐」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
あんこう豆腐
材料：あんこう （１パック）
豆腐 （１丁）
酒 （大さじ１）
水 （200cc）
ネギ （１／２本）
小松菜 （１／２束）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、下ごしらえをする。
・豆腐は水を切り、適当な大きさに切る。
・ネギは適当な大きさに切る。
・小松菜は下茹でした後、適当な大きさに切る。
２、あんこう、酒、水を鍋に入れて、火にかける。
３、あんこうに火が通ったら、ネギ、小松菜を加える。
４、ネギがしんなりしたら豆腐を加え、豆腐が温まる程度まで火にかけたら完成。
※一言
あんこうの味がしっかりするけれど、ポン酢をかけて美味しい。
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