【きんめだい】皮目が美味しいシンプルな「塩焼き」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
金目鯛の塩焼き
材料：金目鯛 （１切れ）
塩 （適量）
材料は以上です。
作り方は・・・
０、金目鯛の重さを量る。
金目鯛の重さに0.8%をかけた分の重さの塩を用意する。
１、魚焼きグリルの上に金目鯛をおき、塩を振る。
２、魚焼きグリルで金目鯛を両面焼いて完成。
※一言
（次回に向けて）塩焼きは塩の量が決め手！
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