【たちうお】身が詰まったもので作りたい「甘辛煮」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
太刀魚の甘辛煮
太刀魚の甘辛煮#太刀魚#魚料理 #家庭料理 #甘辛煮#煮魚のコツは余熱をとること。
材料：太刀魚 （１切れ）
生姜スライス （１枚）
酒 （大さじ１）
みりん （大さじ１）
砂糖 （大さじ１／２）
醤油 （大さじ1・１／２）
水 （６０ｃｃ）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、鍋に生姜スライス、酒、みりん、砂糖、醤油、水を入れて火にかける。
２、沸騰したら太刀魚、生姜スライスを入れて、落し蓋をして中火で７、８分煮て完成。
※一言
（次回に向けて）太刀魚の皮が鍋底についてしまうので、入れてから少しの間は揺らしておきたい。
ご意見、ご感想等、お待ちしております。
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