【ほたて】塩焼きに飽きたら「照り焼き」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
帆立の照り焼き
材料：帆立 （１個）
砂糖 （小さじ１）
酒 （小さじ１）
みりん （小さじ２）
醤油 （小さじ１・１／２）
バター （１０ｇ）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、帆立の黒い部分を切り取り、身は適当な大きさに切る。
２、砂糖、酒、みりん、醤油をまぜておく。
３、フライパンにバターを溶かし、帆立を入れ、火を通す。
４、２の汁を加えて、軽く煮詰めて完成。
※一言
とろみを加えたければ、帆立に片栗粉をまぶしてから焼くと良い。
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