【まだい】豆板醤とケチャップを使った「チリソース」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
真鯛のチリソース
材料：真鯛 （１尾）
ネギ （1.5 ｃｍ）
にんにく （１／２片）
ケチャップ （大さじ１・１／２）
出汁 （40cc）
砂糖 （小さじ１／４）
豆板醤 （小さじ１／２）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、ネギとにんにくをみじん切りにする。
２、魚焼きグリルで真鯛を両面焼く。
３、フライパンに油をしき、ネギ、にんにくを加え、弱火で香りがたつまで炒め、ケチャップ、出汁、砂糖、豆板醤を入れる。
４、とろみが出るまで煮詰め、真鯛にかけて完成。
※一言
ネギの食感を残したくない時は、じっくり炒めてから、ケチャップを入れる。
ご意見、ご感想等、お待ちしております。
連絡先はonikichi.base＠gmail.comにお願いいたします。
（＠は半角に変えてください。）
--
７月のおすすめ調味料
