【はも】パリッと焼いたら美味しい「香味ソース」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
鱧の香味ソース
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材料：鱧 （１切れ）
ネギ （３ｃｍ）
にんにく （１片分）
醤油 （大さじ２）
酢 （大さじ１）
砂糖 （大さじ１）
ゴマ油 （小さじ１）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、魚焼きグリルで鱧を両面焼く。
２、ネギをみじん切りにする。
にんにくはすりおろす。
ネギ、にんにく、醤油、酢、砂糖、ゴマ油をまぜておく。
３、鱧を適当な大きさに切り、２のソースをかけて完成。
※一言
鱧は火を通すと縮むので、火を通す前に切る時に注意。
ご意見、ご感想等、お待ちしております。
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（＠は半角に変えてください。）
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