【さば】鯖味噌とは一味違う「味噌ダレかけ」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
サバの味噌ダレかけ
材料：サバ （１切れ）
味噌 （大さじ１）
砂糖 （大さじ１・１／３）
みりん （大さじ１・１／２）
酒 （大さじ１・１／２）
水 （大さじ１・１／２）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、鯖にキッチンペーパーをあて、水気をふきとる。
２、フライパンに鯖を入れて火にかけ、両面焼く。
３、焼けたら鯖を取り出し、フライパンに味噌、砂糖、みりん、酒、水を入れて火にかける。
４、沸騰させてアルコール分を飛ばして、鯖にかけて、完成。
※一言
（次回に向けて）味噌ダレは、脂ののった魚ならなんでも合う！
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