【ぶり】あつあつより少し冷まして味がしみ込むのを待ちたい「煮付」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
ブリカマの煮付
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材料：ブリカマ （１切れ）
酒 （200cc）
水 （200cc）
醤油 （大さじ３）
みりん （大さじ３）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、ブリカマに振り塩をして15分おき、出てきた水気を拭きとる。
２、鍋に水、酒、醤油、みりんを入れて火にかけ、煮立たせる。
３、ブリカマを入れ、落とし蓋をして１５分ほど煮る。
４、落し蓋をしたまま１０分ほどおいて完成。
※一言
（次回に向けて）ブリカマの大きさに合わせて、もう少し煮汁を減らしても良いかも。
ご意見、ご感想等、お待ちしております。
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