【きんめだい】金目でやっぱり出汁をとりたい「みそ汁」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
金目鯛と灯台ツブのみそ汁
金目鯛と灯台ツブ貝のみそ汁#金目鯛 #灯台ツブ #家庭料理 #魚料理 #みそ汁
材料：金目鯛 （１パック）
灯台ツブ （１パック）
水 （内容参照）
味噌 （内容参照）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、沸騰したお湯を金目鯛にかける。
２、鍋に金目鯛を入れ、ひたひたになるまで水を入れ、弱火で沸騰しないように気をつけながら30分煮る。
３、別の鍋に洗った灯台ツブを入れ、すっぽりかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰してから15分程ゆでる。
４、灯台ツブの身をアイスピックで身を取り出して、金目鯛の入っている鍋に入れ、味噌を溶きいれて完成。
※一言
味噌の量は、塩分計ではかると良い。
ご意見、ご感想等、お待ちしております。
連絡先はonikichi.base＠gmail.comにお願いいたします。
（＠は半角に変えてください。）
--
５月のおすすめ調味料
