【おこぜ】食べるところが少ないからこそ「幽庵焼き」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
おこぜの幽庵焼き
材料：おこぜ （１尾）
酒 （大さじ１）
醤油 （大さじ１）
みりん （大さじ１）
にんにく （１片分）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、ジップロックににんにくを入れ、袋の外から力を加え、にんにくを押し潰す。
２、ジップロックに酒、醤油、みりん、おこぜを入れて、空気を抜いて封をして、冷蔵庫で２晩おく。
３、温めた魚焼きグリルでおこぜを両面焼いて、完成。
※一言
にんにくはなくても、大丈夫。
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