【めばる】時間をかける分だけ美味しくなる「みそ煮」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！

メバルのみそ煮

メバルの味噌煮#メバル #味噌煮 #魚料理 #家庭料理

材料：メバル～塩焼き用～　（１尾）
　　　水　　　　　　　　　（150ml）
　　　酒　　　　　　　　　（50ml）
　　　砂糖　　　　　　　　（大さじ２）
　　　味噌　　　　　　　　（大さじ２・１／２）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、鍋に水、酒、砂糖、味噌を入れたら、煮立たせ、味噌のダマを取り除き、１時間冷ます。

２、沸騰したお湯をメバルにかける。

３、１時間経ったら、鍋に火にかけ、沸騰したらメバルを入れ、落し蓋をし、10分程煮て完成。

※一言
　１時間冷ますことによって、みそダレの味がなじむ。

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