【たちうお】醤油はちょっと少ないくらいがいい「バター醤油焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！

太刀魚の醤油バター焼き

太刀魚の醤油バター焼き #太刀魚 #魚料理 #家庭料理 #醤油バター焼き

材料：太刀魚　　　　（１切れ）
　　　バター　　　　（１０ｇ）
　　　塩、こしょう　（適量）
　　　白ワイン　　　（大さじ２）
　　　醤油　　　　　（大さじ１／２）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、太刀魚の両面に塩、こしょうを振る。

２、フライパンにバターを溶かし、太刀魚を焼く。

３、太刀魚の片面に焼き色がついたらひっくり返し、白ワインを入れて蓋をし、５分程蒸す。

４、醤油を加え、軽く煮詰めたら、完成。

※一言
醤油は香りづけ、胡椒は多めの方が美味しい。

ご意見、ご感想等、お待ちしております。
連絡先はonikichi.base＠gmail.comにお願いいたします。
（＠は半角に変えてください。）

--
４月のおすすめ本

切り身で、刺身で、ストックで… サルビア給食室のやさしいお魚料理