【きんき】小さい魚は数で勝負な「煮物」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
きんきといかと大根の煮物
きんきと烏賊の煮物#きんき #魚料理 #手料理 #煮物 #イカ
材料：きんき （小さいものを５匹）
いかの切り身 （１杯分）
大根 （１／３本）
水 （２００cc）
酒 （１００cc）
みりん （１００cc）
醤油 （１００cc）
砂糖 （大さじ２）
生姜スライス （３枚）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、大根の皮をむき、下茹でをする。
２、鍋に大根、いか、きんき、水、酒、みりん、醤油、砂糖、生姜のスライスを入れて、弱火で30分煮る。
３、粗熱をとったら、完成。
※一言
煮物は出来立てよりも、粗熱をとってる過程で味が染みておいしい。
ご意見、ご感想等、お待ちしております。
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