【うまづらはぎ】あんまり煮詰めないのがコツの「照り焼き」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
うまづらはぎの照り焼き
ウマヅラハギの照り焼き#ウマヅラハギ #魚料理#手料理#照り焼き#TERIYAKI
材料：うまづらはぎ （１尾）
醤油 （大さじ１）
酒 （大さじ１）
みりん （大さじ１）
砂糖 （大さじ１／２）
小麦粉 （適量）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、うまづらはぎに小麦粉をまぶし、油をしいたフライパンで両面を焼く。
２、醤油、酒、みりん、砂糖をまぜておく。
３、うまづらはぎが焼けたら、２のタレを入れて、アルコールが飛ぶくらい軽く絡めて完成。
※一言
（次回に向けて）醤油を控えめにして、塩分を少し抑えたい。
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