【ぶり】冬だから食べたい「みそ漬け」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
鰤（ぶり）のみそ漬け
材料：鰤 （１切れ）
酒 （大さじ１）
みそ （大さじ１）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、鰤に振り塩をして１５分おき、でてきた水気を拭きとる。
２、酒と味噌を混ぜて、味噌床を作る。
３、サランラップに味噌床、鰤、味噌床の順に重ねて、サランラップをまき、冷蔵庫で２晩おく。
４、温めた魚焼きグリルで味噌床をぬぐった鰤を両面焼いて、完成。
※一言
（次回に向けて）もう少しこんがり焼いてみたい。
ご意見、ご感想等、お待ちしております。
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（＠は半角に変えてください。）
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