【したびらめ】皮がおいしい「生姜焼き」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
舌平目の生姜焼き
材料：舌平目 （１枚）
小麦粉 （適量）
砂糖 （大さじ１）
醤油 （大さじ１）
酒 （大さじ１）
生姜の絞り汁 （小さじ２）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、舌平目が鍋に収まるように半分に切る。
２、舌平目に小麦粉をまぶし、油をしいたフライパンで両面焼く。
３、砂糖、醤油、酒、生姜の絞り汁を加えて、舌平目を絡めて完成。
※一言
（次回に向けて）砂糖だとあまかったので、みりんに変えてみよう。
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