【さば】２晩おくので、風味が良い「ゆず胡椒幽庵焼き」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
サバのゆず胡椒幽庵焼き
材料：鯖 （１切れ）
みりん （大さじ１）
酒 （大さじ１）
醤油 （大さじ１）
ゆず胡椒 （小さじ１）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、鯖に振り塩をして１５分おき、出てきた水気を拭きとる。
２、ジップロックにみりん、酒、醤油、ゆず胡椒、鯖を入れて、冷蔵庫で２晩おく。
３、温めた魚焼きグリルで鯖を両面焼いて完成。
※一言
（次回に向けて）ゆず胡椒の代わりに唐辛子を入れて、冷蔵庫で１晩入れてみよう。
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