【くろそい】白身魚はとりあえず「煮付」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
黒そいの煮付け
材料：黒そい （１／２尾）
だし汁 （200ml）
酒 （100ml）
みりん （大さじ３）
醤油 （大さじ３）
砂糖 （大さじ１）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、だし汁、酒、みりん、醤油、砂糖をフライパンに入れて火にかける。
２、沸騰したら黒そいを入れて、アルミホイルの落し蓋をして、中火で10分程煮て完成。
※一言
淡白な魚は煮付けにしよう。
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