【したびらめ】ご飯にあうあう「卵とじ」 - 今日は魚！切り身レシピ集　by　切り身ニスト・すぎま

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！

舌平目の卵とじ

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材料：舌平目　（１枚）
　　　水　　　（１００ｃｃ）
　　　酒　　　（小さじ１）
　　　砂糖　　（小さじ１／２）
　　　醤油　　（大さじ１）
　　　みりん　（小さじ２）
　　　卵Ｍ　　（１個）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、鍋に水、酒、砂糖、醤油、みりんを入れて煮立たせる。

２、半分に切った舌平目を入れて落し蓋をして７分程煮る。

３、溶いた卵を舌平目にかからないように入れて、少し固まったら完成。

※一言
　ご飯がメチャクチャ進みます！骨があるので、ご飯の上にはのせない方がいいかも。

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