【すけそうだら】コトコト煮込む時間がある時に作りたい「トマト煮」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！

すけそうだらのトマト煮

材料：すけそうだら　　（１パック）
　　　たまねぎ　　　　（１個）
　　　しめじ　　　　　（１パック）
　　　カットトマト缶　（１缶）
　　　ローリエ　　　　（１枚）
　　　にんにく　　　　（１片分）
　　　塩　　　　　　　（小さじ１）
　　　かまぼこ薄切り　（適当）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、沸騰したお湯をすけそうだらにかけて、臭みをとる。

２、たまねぎをぶつ切り、
　　にんにくを薄切り、
　　しめじは根元を切り落とす。

３、鍋に油をしき、たまねぎ、しめじを炒める。

４、たまねぎとしめじがしんなりしたら、すけそうだら、カットトマト缶、ローリエ、にんにく、かまぼこの薄切りを入れる。

５、３０分程、弱火で煮てから、塩で味をととのえて完成。

※一言
　白身魚はトマトとの相性がいい！

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