【あじ】ご飯との相性がばっつぐんな「卵とじ」 - 今日は魚！切り身レシピ集　by　切り身ニスト・すぎま

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！

あじの卵とじ

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材料：あじの背開き　（２枚）
　　　水　　　　　　（１００ｃ）
　　　酒　　　　　　（小さじ１）
　　　砂糖　　　　　（小さじ１／２）
　　　醤油　　　　　（大さじ１）
　　　みりん　　　　（小さじ２）
　　　卵（Ｍ）　　　（１個）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、フライパンに水、酒、砂糖、醤油、みりんを入れて煮立ったら、アジを入れる。

２、落とし蓋をして１０分程、弱火で煮る。

３、溶いた卵をアジにかからないように入れ、卵がちょっと固まったら完成。

※一言
　ご飯の上にのっけると抜群に美味しい！

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