【めばる】煮汁まで美味しい「みそ煮」 - 今日は魚！切り身レシピ集　by　切り身ニスト・すぎま

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！

めばるのみそ煮

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材料：めばる～塩焼き～　（１尾）
　　　水　　　　　　　　（２５０ｃｃ）
　　　醤油　　　　　　　（大さじ１）
　　　砂糖　　　　　　　（大さじ１）
　　　酒　　　　　　　　（５０ｃｃ）
　　　みりん　　　　　　（５０ｃｃ）
　　　みそ　　　　　　　（大さじ１・１／２）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、フライパンに水、醤油、砂糖、酒、みりん、みそを入れ、火にかける。

２、沸騰したらめばるを入れて、落し蓋をして弱火で２０分程煮る。

３、落し蓋をとったら、煮汁を３分程回しかけて完成。

※一言
　沸騰したらみそを漉すと見た目がグンと上がる！

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