【あんこう】素材の水分だけを使った「鍋」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！

あんこう鍋

材料：あんこう　（１パック）
　　　白菜　　　（４枚）
　　　大根　　　（１／３本）
　　　酒　　　　（１００cc）
　　　みそ　　　（大さじ２）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、あんこうの肝があれば、油をしいていない鍋に入れて、炒める。
　　白菜を細切りに、大根を薄切りにする。

２、肝がパラパラになったら、酒、あんこう、白菜、大根を入れて蓋をして、弱火で３０分程煮る。

３、味噌をとき入れて、完成。

※一言
　水を入れずに素材の水分だけで味わおう！

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