【あなご】たまには違う味付けで楽しみたい「生姜焼き」 - 今日は魚！切り身レシピ集　by　切り身ニスト・すぎま

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！

穴子の生姜焼き

f:id:onikichikiFPN:20150913103906j:plain

材料：穴子　　　　　（１枚）
　　　生姜の絞り汁　（小さじ１）
　　　醤油　　　　　（大さじ３）
　　　酒　　　　　　（大さじ２）
　　　みりん　　　　（大さじ２）
　　　砂糖　　　　　（大さじ１）
　　　ごま油　　　　（適量）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、沸騰したらお湯を穴子のぬるぬるした方にかけた後、水でぬめりを洗い流す。

２、穴子を１ｃｍ幅くらいに切り、フライパンにごま油をしき、炒める。

３、全体に軽く火が通ったら、生姜の絞り汁、醤油、酒、みりん、砂糖を加え、５分程煮て、完成。

※一言
　おにぎりの具としても美味しい！

ご意見、ご感想等、お待ちしております。
連絡先はonikichi.base＠gmail.comにお願いいたします。
（＠は半角に変えてください。）

＞＞使っている調味料「みりん」はこちら

＞＞使っている調味料「醤油」はこちら