【きんき】表面、骨の回りがとっても美味しい「幽庵焼き」 - 今日は魚！切り身レシピ集　by　切り身ニスト・すぎま

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！

きんきの幽庵焼き

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材料：きんきの開き　（１枚）
　　　塩　　　　　　（適量）
　　　酒　　　　　　（大さじ１）
　　　醤油　　　　　（大さじ１）
　　　みりん　　　　（大さじ１）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、きんきに振り塩をして１５分おき、出てきた水気を拭きとる。

２、ジップロックにきんき、酒、醤油、みりんを入れて、冷蔵庫で１晩おく。

３、温めた魚焼きグリルで両面を焼いて完成。

※一言
　２晩くらいおいても美味しいので、買ってすぐにジップロックにきんきと調味料を入れて、冷蔵庫で保管！

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