【まごかれい】カレイと大根がとってもあう「おろし煮」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
まごカレイのおろし煮
材料：まごカレイ （１切れ）
だし汁 （１カップ）
醤油 （大さじ１・１／２）
みりん （大さじ１・１／２）
酒 （大さじ１・１／２）
大根おろし （適量）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、フライパンにごま油をしいて、まごカレイを両面焼く。
２、まごカレイに軽く焦げ目がついてたら、だし汁、醤油、みりん、酒を加え、落し蓋をして５分程煮る。
３、皿にまごカレイを移し、残った汁に大根おろしを入れて、煮立ったら、まごカレイにかけて完成。お好みでネギを散らしても美味しい。
※一言
食べる時は、大根おろしをたっぷり、だしにひたして食べると美味しい。
ご意見、ご感想等、お待ちしております。
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※参考
＞＞使っている調味料「みりん」はこちら
onikichiki-base-kirimi.hatenablog.com
＞＞使っている調味料「醤油」はこちら
