【まぐろ】残ったお刺身でぜひ「味噌漬け」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！

まぐろの味噌漬け

材料：まぐろの刺身　　（４切れ）
　　　塩　　　　　　　（適量）
　　　酒　　　　　　　（大さじ１）
　　　味噌　　　　　　（大さじ２）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、まぐろの刺身に振り塩をして１５分おき、出てきた水気を拭きとる。

２、酒と味噌を混ぜておく。

３、サランラップに味噌床、まぐろ、味噌床を並べて、サランラップで巻いて、冷蔵庫で２晩ほどおく。

４、フライパンに油をしき、まぐろをフタをしながら両面焼いて完成。

※一言
　あったかいご飯との相性が抜群！

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