【ぶり】濃い味付けがご飯にあう「柚子胡椒バター醤油焼き」
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！
鰤（ぶり）の柚子胡椒バター醤油焼き
材料：鰤 １切れ
胡椒 少々
塩 少々
小麦粉 適量
バター １０ｇ
酒 大さじ１・１／２
醤油 小さじ２
みりん 小さじ２
柚子胡椒 小さじ１／３
材料は以上です。
作り方は・・・
１、鰤に振り塩をして15分おき、出てきた水気を拭き取る。
２、鰤に塩胡椒をし、小麦粉をはたいて、フライパンで両面焼く。
３、酒、醤油、みりん、柚子胡椒をボウルに入れてよく混ぜる。
４、鰤に火が通ったら。3のタレ、バターをいれて、よく絡めて完成。
※参考 あさこ食堂
ぶりの柚子胡椒バター醤油焼き
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