【さわら】おにぎりの具としてもＯＫな「柚子胡椒バター醤油焼き」
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！
鰆（さわら）の柚子胡椒バター醤油焼き
材料：さわら １切れ
胡椒 少々
小麦粉 適量
バター 大さじ１
酒 大さじ１・１／２
醤油 小さじ２
みりん 小さじ２
柚子胡椒 小さじ１／３
材料は以上です。
作り方は・・・
１、さわらに振り塩をして15分おき、出てきた水気を拭き取る。
２、さわらに胡椒と小麦粉をはたいて、フライパンで両面焼く。
３、酒、醤油、みりん、柚子胡椒をボウルに入れてよく混ぜる。
４、さわらに火が通ったら。3のタレ、バターをいれて、よく絡めて完成。
※参考 あさこ食堂
ぶりの柚子胡椒バター醤油焼き
http://asacokitchen.com/9714
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