【まぐろ】カマがあったらシンプルがいい「カマの塩焼き」
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！
メバチマグロのカマの塩焼き
材料：メバチマグロのカマ（１切れ）
塩 （適量）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、カマに振り塩をして、２０分程おき、出てきた水気を拭きとる。
２、温めた魚焼きグリルに身を上にして、塩を振り、弱火で焼く。
３、焼き目がついたら裏返す。
４、裏面に強めの焦げ目がついたら、完成。
※注意点
皮はこんがりと焼いた方がちゃんと火が通る。
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