【さば】できれば2晩はおいておきたい「みそ漬け」
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ!
鯖(さば)の味噌漬け
材料:鯖 (1切れ)
酒 (大さじ1)
味噌(大さじ3)
材料は以上です。
作り方は・・・
1、鯖に塩を振り、20分おき、出てきた水気を拭きとる。
2、味噌、酒を混ぜておく。
3、ラップに味噌床、鯖、味噌床、ラップの順に重ねて、冷蔵庫で2晩おく。
4、味噌床はぬぐいとって、魚焼きグリルで焼く。
※注意点
焦げやすいので焼け具合に気を付けよう。