【サーモン】バターをたっぷり使って作りたい「ムニエル」

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キングサーモンのムニエル

材料：キングサーモン（１切れ）
　　　胡椒　　　　　（多めの適量）
　　　塩　　　　　　（適量）
　　　小麦粉　　　　（適量）
　　　バター　　　　（２０ｇ）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、キングサーモンに振り塩をして、２０分おき、出てきた水気を拭きとる。

２、キングサーモンに胡椒、塩をふり、小麦粉をはたく。

３、フライパンにバターを溶かし、身が下になるように焼いていき、溶けたバターをスプーンですくい、キングサーモンにかけていく。

４、軽く焦げ目がついたら、ひっくり返し、再びバターをスプーンですくって、キングサーモンにかける。

５、バターが少なくなったら、完成。

※注意点
　バターをすくって、かけるのは手間だけど、惜しみたくない手間。