【たい】魚屋さんに勧められた組み合わせの「みそ汁」

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！

鯛（たい）の白子と豆腐のみそ汁

材料：鯛のあら（１パック）
　　　白子　　（１パック）
　　　豆腐　　（１丁）
　　　ネギ　　（１本）
　　　味噌　　（適量）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、鯛のあらに塩を振り、１５分おき、水気を拭きとり、熱湯をかける。

２、鯛のあらを弱火で３０分程煮て、アクをとり、鱗が入らないように濾す。

３、白子は湯通しして、１口大に切る。
　　豆腐は適当な大きさに、ネギは小口切りに切る。

４、２の汁に、白子、豆腐、ネギを入れて、沸騰させないように、弱火で煮て、完成。