【さめ】肉厚だからおいしい「みそ煮」 - 今日は魚！切り身レシピ集　by　切り身ニスト・すぎま

（仮）切り身料理ナビゲーターの（仮）を取るまで、あと１６レシピ！

もうかさめの味噌煮

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材料：もうかさめ（１切れ）
　　　生姜　　　（１かけ）
　　　味噌　　　（大さじ１・１／２）
　　　水　　　　（１００cc）
　　　みりん　　（大さじ１）
　　　砂糖　　　（大さじ１）
　　　醤油　　　（大さじ１）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、もうかさめに振り塩をして１５分おき、水気をふき取る。生姜をスライスする。

２、鍋に生姜、味噌、水、みりん、砂糖、醤油を入れ、火にかけ、沸騰したら、もうかさめを入れる。

３、途中で裏返し、汁気が少なくなったら、完成。

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