【さけ】温かくしたい時に作りたい「雑炊」

（仮）切り身料理ナビゲーターの（仮）を取るまで、あと２７レシピ！

鮭雑炊

材料：鮭　　　　（１切れ）
　　　炊いたご飯（お茶碗１杯）
　　　出汁　　　（２００cc）
　　　塩　　　　（材料総量の0.8%）
　　　卵　　　　（１個）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、鍋の重さを計ってメモしておき、鮭を魚焼きグリルで焼く。

２、鍋で出汁をあたため、お米、焼いた鮭を入れて、５分ほど蓋をして煮る。

３、鍋の重さを再度計り、１で計った鍋の重さ分を引いた分の重さに対して、×０．８％グラムの塩を入れて混ぜる。

４、溶いた卵を鮭の回りに流し入れて、完成。