今日は魚!切り身レシピ集 by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけない会社員でSEのすぎまが、男らしく切り身魚料理を作り続けるブログ!

【さめ】お店ではきっと食べられない「みそ漬け」

(仮)切り身料理ナビゲーターの(仮)を取るまで、あと37レシピ!

もうかさめの味噌漬け

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材料:もうかさめ(1切れ)
   塩    (適量)
   味噌   (大さじ4)
   酒    (大さじ2)

材料は以上です。

作り方は・・・

 

1、もうかさめに振り塩をして、20分おき、水気をふく。

2、酒と味噌をよくまぜ、サランラップの下に味噌をしき、さめをおいて、残った味噌を上にかけて、サランラップでくるみ、一晩おく。

3、焼くときは、味噌をぬぐって焼き、両面焼けたら、完成。