【真だら】材料を入れて、ラップをして、チンするだけ「香味醤油蒸し」
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真だらの香味醤油蒸し
材料：真だら （１切れ）
酒 （大さじ１／２）
エリンギ （１本）
インゲン （３本）
醤油 （大さじ１）
酒 （小さじ１）
ごま油 （大さじ１／２）
豆板醤 （小さじ１／３）
にんにくのみじん切り（１片分）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、醤油、酒、ごま油、豆板醤、にんにくのみじん切りを混ぜる（→Ａとする）。
エリンギを縦半分に切った後、スライスする。
インゲンは斜めに包丁を入れる。
真だらに酒を振る。
２、耐熱皿にエリンギ、インゲンを並べ、真だらをその上に乗せ、Ａをかける。
３、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分３０秒加熱して、完成。
※参考資料：基本の料理 おさらい帳
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