【ぶり】さっぱり食べてみてはいかが？「おろし煮」 - 今日は魚！切り身レシピ集　by　切り身ニスト・すぎま

（仮）切り身料理ナビゲーターの（仮）を取るまで、あと８４レシピ！

ぶりのおろし煮

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材料：ぶり　　　（２切れ）
　　　塩、胡椒　（適量）
　　　ごま油　　（適量）
　　　酒　　　　（１／２カップ）
　　　醤油　　　（大さじ２）
　　　みりん　　（大さじ２）
　　　砂糖　　　（大さじ２）
　　　大根おろし（１／４本分）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、ぶりは一口大のそぎ切りにして、塩、小麦粉をまぶす。

２、フライパンにごま油を熱し、ぶりの両面をこんがり焼いている間に大根おろしを作る。

３、こんがり焼けたら、余分な脂を拭き取り、酒、醤油、みりん、砂糖を入れ煮立ったら、大根おろしを入れて、一煮立ちさせ、完成。

※参考資料
奥園流　簡単激早ぴちぴちお魚おかず

その他、ぶりを使ったレシピはコチラ。

＞＞使っている調味料「みりん」はこちら

＞＞使っている調味料「醤油」はこちら