【鮭】もともと味が付いている魚だからこそ、やってみたい「和風ピカタ」
（仮）切り身料理ナビゲーターの（仮）を取るまで、あと８９レシピ！
さけの和風ピカタ
材料：さけ （１切れ）
塩、胡椒（各少量）
片栗粉（適量）
卵（１個）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、さけは包丁を斜めにして、厚みを薄くするようにして切る。１切れが４切れくらいになるように切る。
２、さけに、塩、胡椒で味付けをし、片栗粉をしっかりまぶす。
３、フライパンに油をしき、熱し、溶き卵にさけをつけて、次々と焼く。
４、おいしそうな焼き色がついたら裏返し、裏面も同じように焼く。溶き卵が余ったら、全て上から流しいれる。
５、サケに火が通ったら、完成。醤油をつけて食べる。
参考資料
小林カツ代のおかず入門塾
