真だらのみそ漬け
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真だらのみそ漬け
材料：真だら（２切れ）
みそ（１００ｇ）
みりん（小さじ１）
酒（大さじ２）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、真だらに振り塩をして、３０分おく。
２、時間が経ったら、水気をふき取る。
（水気は臭みを含んでいるため、ちゃんとふき取る）
３、ジップロックに調味料（みそ、みりん、酒）を入れ、よく混ぜたら、真だらを入れる。
４、ジップロックの空気を抜くように閉じて、冷蔵庫で１～２日置く。
５、焼く時は、みそをふき取り、焦げ付かないように焼いたら、完成。
（洗うと、みその風味が流れてしまうので、キッチンペーパーでふき取る）
参考図書：お母さん味のおかず（主婦の友）
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