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魚を食べよう!切り身レシピナビゲーター by 切り身魚研究家・すぎま

魚はさばけないけど、切り身はよく買う(管理人)すぎまが切り身料理を作りまくるブログ!

【どんこ】レシピで迷ったら「粕汁」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!どんこの粕汁 【どんこの粕汁】魚屋さんから「どんこは鍋にしたら美味しい❗️」と言われたので、家に帰って早速ごく弱火でことこと出汁を取りました人参を半月切りに切って、余っていた玉ねぎも投入ちょうど酒粕が残…

【いかげそ】どうせなら具沢山で作りたい「煮物」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!いかげその煮物 イカゲソの煮物#イカゲソ#家庭料理 #魚料理#煮物 材料:いかのゲソ (1パック) 玉ねぎ (1/2個) ニンジン (1/2本) 厚揚げ (1パック) だし (100ml) 酒 (50ml) みりん (…

【かに】外で食べるよりおいしい「カレー」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! カニカレー カニカレー#家庭料理#カニ料理#カレー#出汁がめちゃくちゃ美味しい 材料:カニ (1ぱい) 水 (1000cc) 玉ねぎ (1/2個) しめじ (1パック) カレーのルー (1/2箱) 材料は以上です。…

【しらこ】肉じゃなくても作れる「肉じゃが風」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! 白子じゃが 白子じゃが#肉じゃがじゃないよ。#魚料理 #家庭料理 #肉じゃが風 材料:白子 (1パック) 玉ねぎ (1/2個) ジャガイモ (小4個) 水 (2カップ) ほんだし (小さじ1) みりん (大さじ1) 醤…

【いさきの白子】ぷるぷるした食感がたまらない「煮物」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!イサキの白子煮 イサキの白子の甘辛煮#白子料理#魚料理 #家庭料理#甘辛煮#イサキの白子 材料:イサキの白子 (1パック) 出汁 (250cc) 砂糖 (大さじ1/2) 醤油 (大さじ1) みりん (大さじ1) 玉ねぎ …

【いか】和風な感じの味付けで「ホイル焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! イカのめんつゆホイル焼き イカの麺つゆホイル焼き#ホイル焼き#魚料理 #家庭料理 #イカ #烏賊料理 材料:イカ (1/2杯分) 玉ねぎ (1/4個) しいたけ (2個) ネギ (適量) めんつゆ (大さじ2) 材料は…

【いか】おつまみとしてピッタリな「ホイル焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! イカのバター醤油ホイル焼き イカのバター醤油ホイル焼き#家庭料理 #イカ#ホイル焼き#魚料理 材料:いか (1/2杯分) 玉ねぎ (1/4個) しいたけ (2個) ネギ (適量) バター (10g) 醤油 (小さじ1…

【いか】赤ワインでグッと美味しくなる「トマト煮」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! やりいかの赤ワインとトマト煮込み 材料:やりいか (3はい) 玉ねぎ (1個) オリーブオイル (大さじ2) 赤唐辛子~種抜き~ (1/2本) 赤ワイン (1/2カップ) トマト缶 (1缶) 塩 (小さじ1/2)…

【かに】外では食べられないから家で作りたい「蟹シチュー」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! 蟹シチュー 材料:蟹 (1パック) 鶏むね肉 (1枚) 人参 (1本) たまねぎ (1個) シチューの素 (1/2箱) 水 (1,5L) 材料は以上です。 作り方は・・・

【たい、イカ】野菜があれば一緒に入れてOKな「スープ」

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ! 鯛とイカのスープ 材料:鯛 (1切れ) イカ (1杯分) 出汁 (300cc) にんにく (1片分) 酒 (大さじ3) オリーブオイル (適量) 玉ねぎ (1/2個) ねぎ (1/2本) 塩 (適量) 胡椒 …

【かすぺ】玉ねぎも美味しくなる「トマト煮」

(仮)切り身料理ナビゲーターの(仮)を取るまで、あと7レシピ! かすぺのトマト煮 材料:かすぺ (1切れ) 玉ねぎ (1/2個) トマト缶 (1/2缶) コンソメ顆粒 (小さじ1) クレイジーソルト (適量) 醤油 (小さじ1) 材料は以上です。 作り方…