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魚を食べよう!切り身レシピナビゲーター by 切り身魚研究家・すぎま

魚はさばけないけど、切り身はよく買う(管理人)すぎまが切り身料理を作りまくるブログ!

【いわし】レシピで迷ったら「柚子胡椒漬け焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!鰯の柚子胡椒漬け焼き 【いわしの柚子胡椒付け焼き】身のしっかりしたいわしは、焼いてて楽しい魚焼きグリルの中で脂の弾ける音は、秋刀魚だけの専売特許じゃないんだな~と焼いてて感じます柚子胡椒漬け焼きの時に…

【いしもち】漬けておくだけで簡単な「柚子胡椒オイル漬け」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!いしもちの柚子胡椒オイル漬け 石持の柚子胡椒オイル漬け#いしもち #石持#魚料理 #家庭料理 #柚子胡椒オイル漬け 材料:いしもち (1尾) 柚子胡椒 (小さじ1・1/2) オリーブオイル (大さじ2) 醤油 (大さ…

【さば】オリーブオイルを含めた3つの調味料でできる簡単な「柚子胡椒オイル漬け」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!鯖の柚子胡椒オイル漬け 鯖の柚子胡椒オイル漬け#サバ#鯖#柚子胡椒オイル漬け #魚料理 #家庭料理 材料:鯖 (1尾) 柚子胡椒 (小さじ1・1/2) オリーブオイル (大さじ2) 醤油 (大さじ1)材料は以上です…

【ぶり】あら熱をとるのは、大根に味を染み込ませるための「ピリ辛煮」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! 鰤(ぶり)あらのピリ辛煮 鰤と大根のピリ辛煮#鰤 #手料理 #魚料理 #ぶり #ピリ辛煮 材料:鰤のあら (1パック~500g~) 水 (1500cc) 大根 (1/3本) 甜麺醤 (小さじ2) コチュジャン (小さじ…

【さば】2晩おくので、風味が良い「ゆず胡椒幽庵焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! サバのゆず胡椒幽庵焼き 材料:鯖 (1切れ) みりん (大さじ1) 酒 (大さじ1) 醤油 (大さじ1) ゆず胡椒 (小さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【いしもち】香りが美味しさをそそる「ゆず胡椒幽庵焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! いしもちのゆず胡椒幽庵焼き 材料:いしもち ~塩焼き用に内臓がないもの~ (1尾) 酒 (大さじ1) みりん (大さじ1) 醤油 (大さじ1) ゆず胡椒 (小さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【さわら】香りで食欲アップの「ゆず胡椒幽庵焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! さわらのゆず胡椒幽庵焼き 材料:さわら (1切れ) ゆず胡椒 (小さじ1) 醤油 (大さじ1) みりん (大さじ1) 酒 (大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【さめ】ご飯がガッツリ食べたい時に「ゆず胡椒バター醤油焼き」

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ! さめのゆず胡椒バター醤油焼き 材料:さめ (1切れ) 柚子胡椒 (小さじ1/3) バター (10g) 醤油 (小さじ2) 酒 (大さじ1・1/2) 小麦粉 (適量) 材料は以上です。 作り方は・・・

【ぶり】濃い味付けがご飯にあう「柚子胡椒バター醤油焼き」

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ! 鰤(ぶり)の柚子胡椒バター醤油焼き 材料:鰤 1切れ 胡椒 少々 塩 少々 小麦粉 適量 バター 10g 酒 大さじ1・1/2 醤油 小さじ2 みりん 小さじ2 柚子胡椒 小さじ1/3 材料は以上です。 作り…

【たい】香りで食欲アップ「ゆず胡椒漬け焼き」

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ! 鯛(たい)のゆず胡椒漬け焼き 材料:鯛 (1切れ) みりん (大さじ1) 酒 (大さじ1) 醤油 (大さじ1) ゆず胡椒(小さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【ぶり】簡単にも程がある「ゆず胡椒焼き」

(仮)切り身料理ナビゲーターの(仮)を取るまで、あと81レシピ! ぶりのゆず胡椒焼き 材料:ぶり (1切れ) ゆず胡椒 (適量) 大根おろし(適量) 材料は以上です。 作り方は・・・ 1、ぶりにゆず胡椒を塗って、グリルで焼く。 2、大根おろしの水気…