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魚を食べよう!切り身レシピナビゲーター by 切り身魚研究家・すぎま

魚はさばけないけど、切り身はよく買う(管理人)すぎまが切り身料理を作りまくるブログ!

【まだら】幽庵さんが考えた調合だから「幽庵焼き」

(仮)切り身料理ナビゲーターの(仮)を取るまで、あと72レシピ! まだらの幽庵焼き 材料:まだら(2切れ) 酒 (大さじ2) 醤油 (大さじ2) みりん(大さじ2) 材料は以上です。 作り方は・・・

【真だら】照り焼きじゃなくて、「焼き照り」

(仮)切り身料理ナビゲーターの(仮)を取るまで、あと75レシピ! タラの焼き照り 材料:タラ (2切れ) 醤油 (大さじ1) みりん(大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【真だら】材料を入れて、ラップをして、チンするだけ「香味醤油蒸し」

(仮)切り身料理ナビゲーターの(仮)を取るまで、あと80レシピ! 真だらの香味醤油蒸し 材料:真だら (1切れ) 酒 (大さじ1/2) エリンギ (1本) インゲン (3本) 醤油 (大さじ1) 酒 (小さじ1) ごま油 (大さじ1/2) 豆板醤 (小さじ…

【真だら】煮る時間はたったの7分の「煮付」

(仮)切り身料理ナビゲーターの(仮)を取るまで、あと90レシピ! 真だらの煮付け 材料:真だら (2切れ) 生姜 (1片) 水 (100cc) 酒 (50cc) 醤油 (大さじ2) みりん (大さじ1) 砂糖 (大さじ1/2) 材料は以上です。 作り方は・…

真だらのみそ漬け

(仮)切り身料理ナビゲーターの(仮)を取るまで、あと97レシピ! 真だらのみそ漬け 材料:真だら(2切れ) みそ(100g) みりん(小さじ1) 酒(大さじ2) 材料は以上です。 作り方は・・・