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魚を食べよう!切り身レシピナビゲーター by 切り身魚研究家・すぎま

魚はさばけないけど、切り身はよく買う(管理人)すぎまが切り身料理を作りまくるブログ!

【いさき】骨を丁寧に取り除こう「そぼろ」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!いさきのそぼろ いさきのそぼろ#魚料理 #手料理 #いさき #そぼろ #おにぎりの具 材料:いさき (2切れ) 水 (150cc) 醤油 (大さじ1) 砂糖 (大さじ1) みりん (大さじ1) 酒 (大さじ1)材料は以上…

【いさき】皮から焼くと丸っちゃうので注意!「照り焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! いさきの照り焼き 材料:いさき (1切れ) 醤油 (大さじ1) 酒 (大さじ1) みりん (大さじ1) 砂糖 (大さじ1/2) 小麦粉 (適量) 材料は以上です。 作り方は・・・

【いさき】白身魚だからやってみたい「幽庵焼き」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ! いさきの幽庵焼き 材料:いさき (1切れ) みりん (大さじ1) 酒 (大さじ1) 醤油 (大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【いしもち】豚肉じゃなくても美味しい「生姜焼き」

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ! いしもちの生姜焼き 材料:いしもち (1尾) →2枚おろしか、3枚おろし <浸し用> 酒 (大さじ2/3) 醤油 (大さじ1/2) 生姜の絞り汁(大さじ1/2) <煮絡め用> 砂糖 (大さじ1/2) 酒…

【いさき】大きな魚でもビビっちゃだめだ。焼こう「塩焼き」

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ! いさきの塩焼き 材料:いさき (1尾) →買う時に、内臓を取り除いてもらう。 塩 (適量) 材料は以上です。 作り方は・・・