切り身魚はもっぱらスーパーで買っている人は多いと思います。ワタクシ（すぎま）も肉、野菜、魚、調味料が一通り揃っているスーパーで買うことが多かったのですが、 このブログで紹介しているレシピで使っている魚の８、９割は魚屋さんの対面販売で買ったも…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ あらのカマ塩焼き あらのカマの塩焼き#カマ#あら#魚料理#家庭料理 #塩焼き 材料：あら （１切れ） 塩 （下記参照） 材料は以上です。 作り方は・・・ １、あらのカマの重さを量り、0.8%分の塩を用意する。 ２、塩…